酱香型白酒一直都是市场上炙手可热的种类，从酿造工艺到如何品酒上，不少人都是花了不少功夫的，接下来为大家罗列一些有关酱香酒白酒的知识。 1、酱香型白酒鉴评的基本方法有哪些? 答：酱香型白酒鉴评一般以感官鉴评为主，也可以通过科学仪器分析酱酒详细

品评酱酒对品酒杯有何要求? 答： 品酒杯是评酒的主要工具，它的质量对酒样的色、香、味可能产生心理的影响。品酒杯可用无色透明、无花纹的高级玻璃杯，大小、形状、厚薄应一致。白酒的标准评酒杯是郁金香型品酒杯，它的特点是腹大口小，腹大蒸发面积大，口