浅谈白酒品评与感官的关系

品酒中所谓“眼观其色、鼻闻其香、口尝其味”其实是将酒的色、香、味运用人体的眼、鼻、口等感官进行辨别评定。 视觉: 酒的外观鉴定就包括色调、光泽、透明度、浑浊、悬浮物、沉淀物等观察来评判,所以品酒环境光线要良好,光度适

品酒嗅觉感官气味粘膜辨别鉴定香气鼻腔

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