酒在现代生活中已成为不可缺少的饮品，那么白酒可以冷藏吗？下面小编带大家了解一下！

根据脂类物理特性，1°C以下结晶、凝固。原浆酒里，含有脂类物质，在1°C以下时，会结晶、凝固。用玻璃瓶装酒，放到冰箱冷冻时，半天就有凝结现象，放到冷藏室需要3天。就是说当酒液低于1°C时，会有许多絮状物质出现，然后加热，絮状物质消失，这是脂类物质析出。勾兑酒，就不会有此现象。

白酒在冷藏后会更好喝吗

冷藏的白酒可以分为两个角度，冰镇还是加冰。

1、冰镇喝：我们拿优质的酱香型白酒来说，它的度数是53度，是绝妙的酒水缔合度，如果把它冰镇后再饮用，口感会更好。

2、白酒加冰：放入冰后酒的温度迅速下降，能够减少酒精入口的刺激。

不过，使用这两种喝法都要非常注

白酒是日常生活中常见的酒类，人们常能在饭桌宴席上见到它的身影。 作为我国所特有的一种蒸馏酒文化，白酒文化无疑是我国酒文化的重要代表。 

我国白酒执行标准：

GB\T10781-2006是固态法白酒的执行标准，是采用纯粹粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒，也就是老百姓常说的好酒。

GB\T20822-2007是固液结合法白酒的执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒。

GB\T20821-2007是纯酒精酒的执行标准。

新标准是强制性规范，能帮助消费者辨别不同工艺的白酒，避免大量生产勾兑酒的中小酒厂以劣充优。今后，消费者可以从执行标准上判断出您所喝的酒是粮食酒，还是酒精酒。如果您发现酒的执行标准是粮食酒的执行标准，而瓶中的装的却是酒精酒，您就可以以侵犯消费者知情权起诉厂家。

对大众来说，生活中，有些白酒有可能是假酒或劣酒，因此喝白酒的朋友，应知道如何识别优劣白酒。下面教大家鉴别白酒好坏的几种方法！

6种鉴别白酒好坏的方法

1、看：白酒的色泽一般无色/淡黄由于加工、贮存和时间的不同，有些白酒的颜色是淡黄的）、透明、没有沉淀物和悬浮物。我们可以轻轻摇动玻璃杯，观察酒的透明度，然后将酒杯逆时针转动，观察酒的杯度。一般说来，酒杯挂痕的质量更为明显，甚至像丝质丝一样，杯内的酒液清澈透明，无任何杂质。白酒越透明，质量越好。

2、闻：我们可以把酒杯放在鼻子下面，自然地吸气，慢慢摇动玻璃杯，一般来说，优质白酒可以散发出淡淡的香香，是窖香、谷香、曲香、槽香的，和谐统一，给人一种舒适愉悦的感觉。

3、尝：品酒的过程

近年市面上流通的假白酒中，可以说是茅台酒的假酒是最多的，所以有很多消费者不知道茅台酒真假鉴别方法，也不知道如何辨别茅台酒真假，今天就为大家详细介绍一下2019年飞天茅台酒真假鉴别方法。

一、看胶帽

1、看胶帽的松紧

真酒胶帽收缩套住，无开封痕迹，否则为假酒。同时，真酒胶帽可以轻微转动0.5到1厘米左右，假酒胶帽不能转动或转动过大。

2、看胶帽顶部的齿轮

真酒胶帽顶部的齿轮是13齿，并且第1个和第10个齿轮槽是圆角，其他11个齿轮槽是直角，如果不符合则可以确定为假酒。

3、看胶帽喷码数字

真酒喷码数字圆润饱满、有颗粒感、颜色发黑发亮。假酒喷码数字厚重模糊、点状不圆、甚至有掉色或堆积在一起，不易分清。

最近几年，随着老酒行业的兴起，越来越多的人开始收藏茅台酒;随着消费能力的提升，越来越多的人开始消费茅台酒，茅台酒也一度成为假酒泛滥的重灾区，那么我们在购买53度飞天茅台需要注意什么呢？

不同时期的飞天茅台其酒瓶上的特征会有一定的区别，大家在鉴别飞天茅台的时候大家可以根据飞天茅台瓶身上的特征来鉴别，这个特征就包括：商标、瓶盖、喷码、瓶底等等。今天给大家讲如何通过看商标来鉴别飞天茅台的真假。

①1991年—1997年的飞天茅台

这个时期的飞天茅台，其瓶身上的飞天商标有一个很显著的特征：飞天商标右边仙女手臂下方长“倒刺”。

这个“倒刺”长在仙女右手臂的下方，看上去就像手臂上长出来的一样。这个“倒刺”的位置几乎是不变了，只是“倒刺&r