最近几年，随着老酒行业的兴起，越来越多的人开始收藏茅台酒;随着消费能力的提升，越来越多的人开始消费茅台酒，茅台酒也一度成为假酒泛滥的重灾区，那么我们在购买53度飞天茅台需要注意什么呢？
不同时期的飞天茅台其酒瓶上的特征会有一定的区别，大家在鉴别飞天茅台的时候大家可以根据飞天茅台瓶身上的特征来鉴别，这个特征就包括：商标、瓶盖、喷码、瓶底等等。今天给大家讲如何通过看商标来鉴别飞天茅台的真假。
这个时期的飞天茅台，其瓶身上的飞天商标有一个很显著的特征：飞天商标右边仙女手臂下方长“倒刺”。
这个“倒刺”长在仙女右手臂的下方，看上去就像手臂上长出来的一样。这个“倒刺”的位置几乎是不变了，只是“倒刺”的长短、颜色会略微有变化。
这个时期的飞天茅台，其商标上的仙女“鼻梁骨”有一定的变化。在右侧的那个仙女，其鼻子和右侧的眉毛连成一笔了，这个特征被大家称为“鼻梁骨”。
这个时期的飞天茅台，其商标上的飞天仙女出现了“披袈裟”和“睁眼睛”的特征。商标上飞天仙女的“袈裟”主要出现在头部、胸部和双手。
这个时期的飞天茅台，其商标上的飞天仙女是“闭眼闭嘴”的，04年之后就没出现这种情况了。
这个时期的飞天茅台，其商标上的飞天仙女把“袈裟”给脱了，直到现在也没有再穿上去。
①看帽套：当你拿到一瓶茅台酒后先观察它的防伪帽套，真的茅台酒帽套收缩套住，开瓶即毁，不可逆转，杜绝回收再利用。
②在不同光线下观察：把茅台酒放在不同光线下观察，当在顺光下观察时，茅台标志和“国酒茅台”字样清晰可见。在逆光环境下观察时，标志和文字都会变暗。
③防伪胶帽的冒顶在普通光线下呈现出的是：红色背景的“红星”标志。如果你用识别器来观察，冒顶的背景色会变为亮黄色，星型标志也会变成灰色。并且在定帽上会有一个黑色浮点跟随者帽套的转动而漂移。
④使用防伪识别器观察胶帽套时，帽套表面的图文会消失，变成彩虹背景铺低，黄色“国酒茅台”，"MOUTAI"的字母交错出现。
使用手机来鉴别需要在手机上安装一个“茅台防伪溯源码”，并且仅支持带有NFC功能的安卓手机。
安装好后，下面一步步教大家怎么做：
①点击“国酒茅台” 图标运行防伪溯源客户端；
②开启手机的NFC功能；打开手机的“设置”功能，点击“更多”进入下级菜单，找到NFC选项并勾选，即可开启NFC功能。若NFC功能未开启，软件将提示并引导用户进入NFC设置页面。）
③进入“国酒茅台防伪溯源客户端”主界面后，将手机背部的RFID感应区对准茅台酒瓶盖顶部，听到“嘟”的一声后即显示查询结果。
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酱香型白酒一直都是市场上炙手可热的种类，从酿造工艺到如何品酒上，不少人都是花了不少功夫的，接下来为大家罗列一些有关酱香酒白酒的知识。
1、酱香型白酒鉴评的基本方法有哪些?
答：酱香型白酒鉴评一般以感官鉴评为主，也可以通过科学仪器分析酱酒详细指标。
2、品评酱酒对品酒环境有何要求?
答：品酒室要求光线充足、柔和、适宜，温度为20℃～25℃，湿度约为60%。恒温恒湿，空气新鲜，无香气及邪杂气味。
3、品酒员应具备哪些素质?
答：要求感觉器官灵敏，经过专门训练与考核，符合感官分析要求，熟悉白酒的感官品评用语，白酒的特征。评语要公正、科学、准确。
4、酱酒的典型口味风格特点是什么?
答：酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，空杯留香持久。
5、感官鉴评酱酒有几个基本维度?
答：四个基本维度：色(即用肉眼观察酒的色调、透明度和有无悬浮物)、香(主要考查酒的溢香性、喷香性、留香性)、味(指甜、酸、苦、辣、涩、咸等基本口味)、格(又称风格，也称酒体。在整个品酒过程中，要眼观其色、鼻闻其香、口尝其味，综合色、香、味的感受来确定风格)
6、为什么酱酒会空杯留香?
答：空杯留香——即装过好的酱香型白酒的杯子，酒的气会保留很长时间，并且香气是绵绵不绝的沁人心脾。主要原因是聚合后的大分子酒精、多种含有芳香气味的酯类等挥发的速度慢，而一般的酱香型白酒的酒精分子小，具有芳香气味的酯类少，挥发的速度快，而劣质白酒会很呛人。
7、酱酒的典型颜色有什么特点?
答：酱酒的典型颜色为无色或微黄，储存时间越长的酱酒，颜色会呈现出微黄或淡黄色。