根据香气白酒可以分为哪些？
根据香气分类，白酒可分为酱香，浓香，清香，米香，凤凰，兼香，董香，芝麻，特型，豉香，老白干，馥郁香等。
1、浓香型。这是市场上最受欢迎的白酒。这种浓香的白酒以酒香浓郁，柔和甜美的口感，绵柔甘洌，回味悠长和饭后尤香而闻名。
2、酱香型。该酒呈淡黄色透明，带有香气，蕉香和糊香。味道细腻而优雅，空杯留香持久保存。酱香是茅台酒中最经典的酒，所以也被称为“茅香型”。
3、清香型。酒清澈透明，味道特别干净，香气纯正，回味很甜。以汾酒为代表，也被称为“汾香型”。
4、米香型。口感柔和，蜂蜜甜而优雅，入口甜美，回味柔滑。以桂林三花酒为代表。
5、兼香型。香型可分为两类：如酱中浓稠型，芳香舒适，细腻饱满，酱汁浓郁和谐。另一种浓中带酱型，酒味协调，口感细腻，留香爽静。
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哪些酱香型白酒适合收藏
白酒不仅仅是一种商品，也是一种文化，尤其是上世纪90年代中期以前的名酒；如果有一瓶60年代的老酒，喝掉可惜。那么哪些白酒适合收藏，下面介绍一下哪些酱香型白酒适合收藏！
哪些酱香型白酒适合收藏
1、53°飞天茅台：是茅台嫡系中的主流产品，可以说是收藏价值的典范，也是酱香型的代表，所谓“买者不喝，喝者不买”，大部分飞天都进了储藏室或者经销商的仓库，目前的价格也是被众多收藏者、商家屯上去的。另外，五星茅台、生肖系列都很有收藏价值，如果觉得价格太高，可以考虑赖茅传承。
2、青花郎：郎酒既生产酱香型又生产浓香型，但他的嫡系还是酱香型的郎牌郎酒，现在这款酒的定位更适合送礼、饮用，收藏意义不大，收藏建议青花郎。
3、武陵酒：武陵酒是上世纪60年代因茅台产量供不应求，派人到茅台酒厂学习后推出的一款酱香型白酒，因厂长与茅台技术负责人的特殊关系，从当时仿制茅台的众多酒厂中脱颖而出，获得名酒称号。但是，90年代茅台热退烧，武陵酒开始没落。